Antes de plantar espinafre, confirme qual espinafre você tem na mão. Parece um detalhe bobo, mas é a decisão mais importante deste guia, porque o que você compra no supermercado brasileiro provavelmente nem é o espinafre verdadeiro. No Brasil, a palavra "espinafre" designa três plantas diferentes, de famílias botânicas distintas, com exigências de clima opostas. Escolher a espécie errada para o seu clima é o motivo número um de fracasso de quem tenta cultivar espinafre em casa.
Neste guia você vai entender as três espécies, escolher cultivares que realmente existem no varejo nacional, plantar em vaso passo a passo, montar um sistema hidropônico caseiro com parâmetros de pH e EC bem definidos, cultivar indoor com LED e ainda evitar as armadilhas do nitrato e do míldio. Tudo com dados de fonte primária e ano, do jeito prático que dá para aplicar na varanda ou numa pequena produção.
Três números para você guardar antes de começar: o espinafre prefere clima ameno, entre 13 e 20 graus; o mercado global girou em torno de 700 a 720 milhões de dólares em 2025; e a China sozinha responde por cerca de 93 por cento da produção mundial. Agora, ao trabalho.
Qual espinafre você quer plantar? As 3 espécies
Este é o ponto que nenhum guia brasileiro explica direito. Quando alguém fala em "espinafre", pode estar se referindo a três plantas completamente diferentes.
O espinafre verdadeiro é a Spinacia oleracea, da família Amaranthaceae. É uma folhosa de roseta, de folha tenra e clima frio, com faixa ótima de 13 a 20 graus. É esse que domina as receitas europeias e o imaginário do "espinafre do Popeye".
O espinafre da Nova Zelândia é a Tetragonia tetragonioides, da família Aizoaceae. Tem folha mais carnuda, sabor levemente salgado e, o mais importante, tolera calor e seca. Segundo o CEAGESP, principal entreposto do país, o espinafre comercializado em São Paulo é classificado como Tetragonia expansa, código 647. Ou seja, o que você encontra na feira geralmente não é o espinafre verdadeiro.
O terceiro é a bertalha, ou espinafre indiano, a Basella alba, da família Basellaceae. É uma trepadeira tropical, de textura mucilaginosa que lembra a ora-pro-nóbis, própria para climas quentes e cultivo em treliça.
"No Brasil, popularmente, o termo espinafre designa três espécies distintas." Fonte: Embrapa Hortaliças, Santos et al. (2020)
A tabela abaixo resume a matriz de escolha. Use o clima da sua região como filtro principal.
| Característica | Spinacia oleracea (verdadeiro) | Tetragonia tetragonioides (Nova Zelândia) | Basella alba (bertalha) |
|---|---|---|---|
| Família | Amaranthaceae | Aizoaceae | Basellaceae |
| Hábito | Roseta anual até 30 cm | Rasteira, perene em clima ameno | Trepadeira tropical |
| Clima ótimo | 13 a 20 graus (frio) | 16 a 28 graus (calor e seca) | 20 a 30 graus (tropical) |
| Pendoamento | Dispara com dia acima de 14 h e calor acima de 24 graus | Pouco sensível | Não se aplica |
| Ciclo | 40 a 80 dias | 60 a 120 dias, com rebrota | Perene, colheita contínua |
| Sabor e uso | Folha tenra, sabor suave | Folha carnuda, levemente salgada | Mucilaginoso |
| Onde colocar | Hidroponia, indoor, inverno | Vaso, horta urbana, verão | Treliça, sombra, calor |
A regra prática é simples. Se você mora no Sul ou no Sudeste e vai plantar no outono ou inverno, ou se vai montar hidroponia indoor com controle de temperatura, escolha o espinafre verdadeiro, de preferência um cultivar tropicalizado. Se você quer folha o ano todo em clima quente, em vaso ou canteiro ao sol, a Nova Zelândia é imbatível. Se o seu espaço é sombreado e quente e você gosta de colher aos poucos, a bertalha resolve.
Um caminho ainda mais rápido para ter folha verde é começar pelos microverdes: o espinafre germina denso e fica pronto para corte em 10 a 14 dias. Se quiser testar essa técnica antes de investir em vaso ou hidroponia, vale ler o nosso guia de como iniciar o cultivo de microverdes em casa, que serve de aquecimento para qualquer folhosa.
Cultivares disponíveis no Brasil
Escolhida a espécie, vem a pergunta prática: qual semente comprar. Aqui mora um problema real do mercado brasileiro. Boa parte dos catálogos de sementes é fraca em espinafre, e alguns fornecedores só confirmam cultivar por WhatsApp comercial ou catálogo físico em PDF. Mesmo assim, dá para montar uma lista confiável.
| Cultivar | Espécie | Fornecedor | Característica |
|---|---|---|---|
| Pina | S. oleracea, tipo japonês horenso | Sakata Brasil | Adaptado a clima tropical, resistência moderada a pendoamento |
| Nova Zelândia | T. tetragonioides | Sakata, ISLA, Feltrin, Toca do Verde | Folhas triangulares carnudas, tolerante ao calor |
| Viroflay | S. oleracea | Toca do Verde | Roseta, folhas verde-escuras grandes, rebrota fácil |
| Bloomsdale | S. oleracea, tipo savoy | Semente Rara | Folhas crespas, clássico americano, versão orgânica |
| Folha lisa tradicional | S. oleracea | ISLA, Topseed, Feltrin | Ciclo curto de cerca de 60 dias |
O destaque de novidade é o cultivar Pina, da Sakata Brasil, um espinafre verdadeiro do tipo japonês horenso tropicalizado. Ele é a solução para o gargalo do calor brasileiro, porque tem resistência moderada a pendoamento e permite cultivar Spinacia oleracea fora da estreita janela de inverno. Você encontra a ficha oficial na página do cultivar Pina da Sakata.
Para quem quer a roseta clássica de folha grande, a Viroflay, da Toca do Verde, é uma escolha segura, com bom rebrote em cortes sucessivos. Já a Bloomsdale orgânica, da Semente Rara, entrega o espinafre savoy de folha crespa, mais decorativo e tradicional. Se você só quer folha rápida e barata, a folha lisa tradicional da ISLA, Topseed ou Feltrin cumpre bem, com ciclo curto.
Vale registrar a lacuna: ISLA, Topseed e Feltrin têm linha de espinafre, mas o catálogo digital delas é pobre para essa cultura, então confirme a disponibilidade antes de contar com um cultivar específico.
Como plantar espinafre em vaso passo a passo
O cultivo em vaso é o caminho mais acessível e funciona muito bem para o espinafre verdadeiro no inverno e para a Nova Zelândia o ano todo. Siga a sequência abaixo.
1. Escolha o vaso certo. O espinafre forma raiz pivotante, então precisa de profundidade. Use no mínimo 15 a 20 cm, e idealmente de 20 a 25 cm, para permitir uma roseta plena. Vaso raso demais limita a planta e induz floração precoce, um dos erros mais comuns de iniciante.
2. Prepare o substrato. Ele deve ser bem drenado e rico em matéria orgânica, com pH entre 6,0 e 7,0. Uma mistura de terra vegetal, composto orgânico e um material drenante como perlita ou areia grossa funciona bem.
3. Semeie na profundidade certa. Enterre as sementes a cerca de 1 cm de profundidade. Um truque simples de fonte hortícola é embeber as sementes em água por 24 horas antes de semear, o que melhora e uniformiza a germinação.
4. Respeite o espaçamento. Deixe de 20 a 30 cm entre plantas. Adensar demais reduz a ventilação e favorece doença, além de produzir folhas pequenas.
5. Controle luz e temperatura. O espinafre pede de 4 a 6 horas de sol por dia. Em clima quente, ofereça sombra parcial nas horas mais fortes para atrasar o pendoamento.
6. Regue sempre pela manhã. Esse é um detalhe de ouro. Irrigar à tarde ou à noite deixa a folha molhada por horas e favorece o míldio. A rega matinal seca a folha ao longo do dia.
7. Acompanhe germinação e ciclo. A germinação leva de 7 a 21 dias, dependendo da temperatura, que idealmente fica entre 10 e 21 graus. O ciclo até a colheita é de 40 a 60 dias no verão e pode chegar a 80 dias no inverno.
"A germinação do espinafre ocorre entre 7 e 21 dias, na faixa de 10 a 21 graus." Fonte: Cornell CEA Baby Spinach Handbook
Sobre a janela de plantio: no Sudeste e no Sul, plante o espinafre verdadeiro no outono e no inverno, de março a julho. Fora dessa janela, o dia longo e o calor disparam o pendoamento em cerca de 30 dias e você perde a lavoura. Nesses meses quentes, migre para o cultivar Pina ou para a Tetragonia, que aguentam temperaturas acima de 25 graus. Essas recomendações de manejo em canteiro seguem a linha das recomendações técnicas da Embrapa para hortaliças em agricultura familiar.
Na colheita você tem duas opções. Pode cortar folhas externas aos poucos, deixando o miolo rebrotar, o que estende a produção por semanas. Ou pode colher a planta inteira de uma vez, cortando na base. Para folhas baby, tenras e para salada, colha mais cedo, com a planta ainda jovem.
Se o espinafre é a sua porta de entrada na horta, vale conhecer as outras folhosas fáceis que combinam no mesmo canteiro e na mesma bancada hidropônica, como a rúcula em casa e em hidroponia e a couve em vaso, horta e hidroponia. São culturas de manejo parecido que ampliam a variedade da sua produção sem exigir aprendizado novo.
Como plantar espinafre em hidroponia caseira
A hidroponia é onde o espinafre brilha em casa. Sem solo, com raízes banhadas em solução nutritiva, você ganha controle fino sobre nutrição e reduz drasticamente o risco de doenças de solo. O espinafre é, junto com alface e rúcula, uma das três folhosas âncora da produção em ambiente controlado, porque tolera luz moderada e tem ciclo curto.
Se você ainda não sabe como o cultivo sem solo funciona na prática, comece pelo nosso guia definitivo sobre o que é hidroponia, que explica os conceitos e os tipos de sistema. Para montar o seu do zero, o passo a passo está em hidroponia caseira passo a passo.
O sistema mais usado para folhosas é o NFT, sigla para Nutrient Film Technique, em que uma lâmina fina de solução escorre por canaletas inclinadas. Também funcionam o DFT, de fluxo profundo, e o DWC, de raiz submersa em água oxigenada. Para dimensionar canaletas, vazão e reservatório corretamente, veja o nosso guia do sistema NFT de hidroponia, o que é, como funciona e como dimensionar. Para espinafre em NFT caseiro, use perfis de 50 a 75 mm de diâmetro e espaçamento de 15 a 20 cm entre plantas.
Os parâmetros operacionais são o coração do sucesso. A tabela abaixo consolida os valores do handbook da Cornell e da literatura da área.
| Parâmetro | Valor recomendado |
|---|---|
| pH da solução | 5,5 a 6,5, com alvo de 5,8 a 6,0 |
| EC na fase de plântula | 1,0 a 1,2 mS/cm |
| EC em pleno crescimento | 1,6 a 1,8 mS/cm, até 2,3 |
| EC em clima quente | 1,4 a 1,5 mS/cm |
| Temperatura da solução | 14 a 20 graus |
| Temperatura do ar | 15 a 21 graus |
| Oxigênio dissolvido | acima de 6 ppm, ideal 8 a 9 ppm |
| Ciclo baby leaf | 30 a 45 dias do plantio |
O oxigênio dissolvido merece atenção especial. Abaixo de 6 ppm, o fungo Pythium prolifera e apodrece as raízes. Por isso, em DWC e em reservatórios, use uma bomba de ar com pedra difusora para manter a água bem oxigenada.
"Em produção hidropônica de folhosas, manter o oxigênio dissolvido acima de 6 ppm é decisivo para conter a podridão de raiz por Pythium." Fonte: Mattson (2024), Plant Health Progress
A rotina de manejo é enxuta. Meça pH e EC todos os dias com medidores de bolso, corrija o pH com solução ácida ou básica própria para hidroponia e reponha a solução conforme a EC cai, sinal de que as plantas consumiram nutrientes. Em clima quente, atenção redobrada à temperatura da solução, que sobe rápido e derruba o oxigênio dissolvido. O espinafre baby fica pronto em 30 a 45 dias, um giro rápido que permite muitas colheitas por ano na mesma bancada.
Para automatizar a leitura de pH, EC e temperatura, dá para usar sensores conectados a um microcontrolador. Se você tem perfil maker, o nosso conteúdo sobre sensores na agricultura, guia de escolha e implementação e sobre os primeiros passos com Arduino para automação mostra como monitorar a solução sem depender de leitura manual o tempo todo.
Indoor com LED: DLI, fotoperíodo e razão vermelho azul
Cultivar espinafre dentro de casa, sob luz artificial, deixou de ser exótico. Com LED de cultivo você controla luz o ano inteiro, ignora as estações e ainda pode ajustar o espectro para melhorar a qualidade da folha. O segredo está em três parâmetros.
O primeiro é o DLI, a integral diária de luz, que soma toda a luz que a planta recebe no dia. Para espinafre, o alvo fica em torno de 17 mol por metro quadrado por dia, dentro de uma faixa de 11,5 a 20,2. O segundo é o PPFD, a densidade de fótons que chega à folha a cada instante: mantenha no mínimo 200 micromols por metro quadrado por segundo nos 10 últimos dias de cultivo, para engrossar a folha antes da colheita.
O terceiro parâmetro é o mais interessante para a saúde de quem consome. A razão entre luz vermelha e azul do LED influencia diretamente o acúmulo de nitrato na folha. Um estudo publicado na revista Agronomy mostrou que uma razão vermelho para azul de 1,2 maximiza a biomassa e ao mesmo tempo minimiza o nitrato, chegando a 535 mg por kg de folha fresca.
"A razão vermelho para azul de 1,2 maximiza a biomassa e minimiza o acúmulo de nitrato no espinafre hidropônico, com 535 mg por kg de folha fresca." Fonte: Proietti et al. (2020), Agronomy 10:1082
Sobre o fotoperíodo, há uma diferença importante entre indoor e campo. Em ambiente controlado, você pode usar até 24 horas de luz, porque a variedade e o controle térmico impedem o pendoamento. Já no campo, o dia acima de 14 horas dispara a floração do espinafre verdadeiro. Ou seja, o problema do dia longo, que atrapalha o cultivo ao ar livre no verão, deixa de ser um obstáculo indoor.
Se quiser aprofundar a fisiologia da luz nas folhosas, o efeito do espectro sobre o metabolismo do nitrogênio no espinafre foi detalhado por Ramezani et al. (2023) na Frontiers in Plant Science, um bom complemento técnico ao estudo da Agronomy.
Solução nutritiva para espinafre
A solução nutritiva é o alimento líquido das plantas na hidroponia. Você tem dois caminhos consolidados, um internacional e um brasileiro, e ambos funcionam bem para espinafre.
A opção internacional é a Sonneveld modificada, adotada pela Cornell como padrão para folhosas. A composição alvo, em números redondos, é de cerca de 150 ppm de nitrogênio nítrico, 50 de fósforo, 210 ppm de potássio, 90 mg por litro de cálcio, de 30 a 40 de magnésio e de 50 a 60 de enxofre. Nos micronutrientes, ferro quelato de 2 a 3 mg por litro, manganês 0,5, boro 0,3, zinco 0,1, cobre 0,02 e molibdênio 0,06.
A opção brasileira é a Furlani, do IAC, referência nacional para folhosas. Para o grupo das folhosas em geral, os intervalos alvo ficam em nitrogênio total de 150 a 200 mg por litro, potássio de 200 a 220, cálcio de 140 a 160, magnésio de 30 a 40, enxofre de 50 a 60 e ferro quelato de 2 a 3, com os demais micronutrientes no padrão Furlani.
Há um detalhe fino que faz diferença no cultivo dedicado de espinafre. Furlani destaca que o espinafre, assim como a rúcula, absorve mais cálcio por unidade de potássio do que a alface. Na prática, quando você cultivar só espinafre, vale aumentar a relação de cálcio em relação ao potássio para acompanhar essa demanda.
Você não precisa decorar essas tabelas. O importante é entender a lógica de EC e proporção. Para preparar a solução na prática, com passo a passo e tabelas por volume, veja os nossos guias de solução nutritiva para hidroponia e de como preparar a solução nutritiva passo a passo. Se preferir automatizar as contas, a calculadora online de solução nutritiva faz o cálculo por você. A base teórica de soluções para folhosas também está bem documentada pela UFLA, no material do professor Mota de Oliveira.
Pragas, doenças e o problema do nitrato
Cultivar espinafre com segurança exige conhecer três frentes de risco: as doenças, as pragas e o acúmulo de nitrato na folha. Vamos por partes.
A principal doença mundial da cultura é o míldio, causado pelo fungo Peronospora effusa, também chamado de míldio azul. Ele aparece como manchas amareladas na face superior da folha e um mofo cinza arroxeado na face inferior. O patógeno é astuto: já existem cerca de 19 raças conhecidas, o que significa que uma cultivar resistente hoje pode ser vencida amanhã. O manejo combina cultivares resistentes com rotação, espaçamento amplo, irrigação matinal e boa ventilação. Em produção comercial, entram fungicidas do grupo 40, como a mandipropamida. O ciclo detalhado dessa doença está descrito por Kandel et al. (2019) na Plant Disease e na ficha técnica do programa Cornell Vegetables.
A segunda ameaça, específica da hidroponia, é a podridão de raiz por Pythium, que já mencionamos. Ela avança quando o oxigênio dissolvido cai e a solução esquenta. Mantenha a temperatura da solução controlada, o oxigênio acima de 6 ppm e, se possível, use tratamento da recirculação com luz ultravioleta ou peróxido de hidrogênio. Entre as pragas, ficam de olho em lagartas, pulgões e mosca minadora, controláveis com Bacillus thuringiensis, óleo de neem e armadilhas amarelas adesivas.
Agora o assunto que quase ninguém aborda em português: o nitrato. O espinafre é conhecido por acumular nitrato nas folhas, e isso tem implicação de saúde. A União Europeia limita o teor em 3.500 mg por kg para espinafre fresco, pelo Regulamento 1258/2011. Estudos brasileiros já mediram valores de 2.000 a 4.500 mg por kg, dependendo do cultivo e da estação. O detalhe preocupante é que o Brasil não tem limite específico: a RDC 42/2013 da ANVISA regula metais pesados, mas não fixa limite de nitrato em folhosas.
"A União Europeia limita o nitrato em espinafre fresco a 3.500 mg por kg pelo Regulamento 1258/2011, enquanto o Brasil não estabelece limite para folhosas." Fonte: Comissão Europeia, Regulamento UE 1258/2011
A boa notícia é que dá para reduzir o nitrato em casa. Três medidas ajudam: usar razão vermelho para azul do LED próxima de 1,2, evitar excesso de nitrogênio na solução e colher pela manhã, depois de algumas horas de luz, quando a planta já metabolizou parte do nitrato acumulado durante a noite.
Casos brasileiros e mercado
O espinafre já é realidade nas fazendas verticais brasileiras. A Pink Farms, em São Paulo, é a primeira fazenda vertical urbana da América Latina, com 750 metros quadrados e cerca de 30 toneladas de folhosas por mês. Ela cultiva espinafre ao lado de rúcula, agrião, manjericão, salsa, cebolinha, coentro e hortelã, com economia de água próxima de 95 por cento e de 11 a 12 colheitas por ano. O Grupo Hidrogood, também de São Paulo e atuante desde 1996, fornece perfis e sistemas turn-key de NFT e recomenda a técnica para espinafre, alface, rúcula, agrião e manjericão. No interesse público, o IFMS de Naviraí, no Mato Grosso do Sul, mantém um caso de produção hidropônica que beneficia famílias de baixa renda.
No mercado, os números ajudam a dimensionar a oportunidade. Globalmente, o setor girou em torno de 700 a 720 milhões de dólares em 2025, com projeção de chegar a cerca de 1 bilhão até 2032 ou 2033. A produção física mundial foi de 34,1 milhões de toneladas em 2023, segundo a FAOSTAT, com a China respondendo por 93 por cento do total. No Brasil, o CEAGESP cotou o maço a 2,04 reais em agosto de 2025. Vale um alerta estatístico: o IBGE não desagrega o espinafre em suas estatísticas, agregando a cultura em "outras hortaliças folhosas", então dados oficiais dedicados são escassos.
Se depois do espinafre você quiser expandir a sua bancada hidropônica para outras culturas, um bom próximo passo é a alface, a folhosa mais cultivada em hidroponia no país. O nosso guia completo de alface hidropônica leva você do plantio caseiro à pequena produção, usando os mesmos princípios de pH, EC e NFT que você aprendeu aqui.
Perguntas frequentes
Qual a diferença entre espinafre verdadeiro e espinafre Nova Zelândia?
O espinafre verdadeiro é a Spinacia oleracea, da família Amaranthaceae, uma folha tenra de clima frio, entre 13 e 20 graus. O espinafre da Nova Zelândia é a Tetragonia tetragonioides, da família Aizoaceae, de folha mais carnuda, tolerante a calor e seca, e que domina o varejo brasileiro segundo o CEAGESP. Para cultivar no calor brasileiro sem pendoar, prefira a Tetragonia ou o cultivar Pina da Sakata, que é um espinafre verdadeiro tropicalizado.
Posso plantar espinafre em vaso?
Sim, e é uma ótima forma de começar. Use vaso com no mínimo 15 a 20 cm de profundidade, idealmente de 20 a 25 cm, com substrato bem drenado e rico em matéria orgânica e pH entre 6,0 e 7,0. Deixe de 20 a 30 cm entre plantas e semeie a cerca de 1 cm de profundidade. O ciclo é de 40 a 60 dias no verão e pode chegar a 80 dias no inverno.
Qual a melhor época para plantar espinafre no Brasil?
No Sudeste e no Sul, a janela ótima do espinafre verdadeiro é o outono e o inverno, de março a julho, quando os dias são mais curtos e as temperaturas mais amenas. Em climas mais quentes, como no Centro-Oeste e no Nordeste, prefira o cultivar Pina ou a Tetragonia, que toleram melhor temperaturas acima de 25 graus e evitam o pendoamento precoce.
Quais são os parâmetros de pH e EC para espinafre hidropônico?
O pH alvo é de 5,8 a 6,0, dentro de uma faixa aceitável de 5,5 a 6,5. A EC fica entre 1,6 e 1,8 mS/cm em pleno crescimento, e entre 1,0 e 1,2 mS/cm na fase de plântula. Em clima quente, reduza a EC para 1,4 a 1,5 mS/cm. A temperatura da solução deve ficar entre 14 e 20 graus, conforme o handbook de baby spinach da Cornell.
Em quanto tempo o espinafre fica pronto para colher?
Em hidroponia, o espinafre baby leaf fica pronto em 30 a 45 dias do plantio à colheita. Em vaso, o ciclo é de 40 a 60 dias no verão e pode chegar a 80 dias no inverno, dependendo da temperatura. Se você quiser um resultado ainda mais rápido, os microverdes de espinafre ficam prontos para corte em apenas 10 a 14 dias.
Espinafre acumula nitrato? Isso é perigoso?
Sim, o espinafre acumula nitrato nas folhas. Estudos brasileiros reportam de 2.000 a 4.500 mg por kg de folha. A União Europeia limita o teor em 3.500 mg por kg para espinafre fresco, pelo Regulamento 1258/2011, mas o Brasil não tem limite específico, já que a RDC 42/2013 da ANVISA não cobre folhosas. Para reduzir o nitrato em casa, use razão vermelho para azul do LED próxima de 1,2, evite excesso de nitrogênio na solução e colha pela manhã, após algumas horas de luz.
Qual a principal doença do espinafre?
A principal doença é o míldio, causado pelo fungo Peronospora effusa, também chamado de míldio azul. Ele se manifesta como mancha amarela na face superior da folha e mofo cinza arroxeado na face inferior. O manejo combina cultivares resistentes, já que existem cerca de 19 raças do patógeno, com espaçamento amplo, irrigação matinal, boa ventilação e, em produção comercial, fungicidas do grupo 40 como a mandipropamida.
Qual solução nutritiva usar para espinafre hidropônico em casa?
Há duas opções consolidadas. A Sonneveld modificada, padrão da Cornell, traz cerca de 150 ppm de nitrogênio, 210 ppm de potássio, 90 mg por litro de cálcio e micronutrientes no padrão. A Furlani, do IAC, é a referência brasileira para folhosas, com nitrogênio total de 150 a 200 mg por litro, potássio de 200 a 220 e cálcio de 140 a 160. Como o espinafre absorve mais cálcio por unidade de potássio que a alface, ajuste a relação de cálcio para cima quando cultivar só espinafre.
Posso usar LED para cultivar espinafre dentro de casa?
Sim, e funciona muito bem. Mire um DLI em torno de 17 mol por metro quadrado por dia, dentro da faixa de 11,5 a 20,2, com PPFD mínimo de 200 micromols por metro quadrado por segundo nos 10 últimos dias de cultivo. A razão vermelho para azul de 1,2 é a mais indicada, porque maximiza a biomassa e minimiza o acúmulo de nitrato, segundo Proietti et al. de 2020.
O espinafre vai bem em hidroponia caseira NFT?
Vai muito bem. O NFT funciona para espinafre em sistemas pequenos, com perfis de 50 a 75 mm de diâmetro e espaçamento de 15 a 20 cm entre plantas. O ponto crítico é garantir oxigênio dissolvido acima de 6 ppm, idealmente entre 8 e 9 ppm, para evitar a podridão de raiz por Pythium. Com pH entre 5,8 e 6,0 e EC de 1,6 a 1,8 mS/cm, você colhe baby spinach em 30 a 45 dias.